Экологически чистый район с малой плотностью населения до сих пор остается «нетронутой цивилизацией».
Крестьянское (фермерское) хозяйство «Нельмин-Нос» занимается разведением, забоем и глубокой переработкой северного оленя. Штат высококвалифицированных специалистов, современное производство, новейшее оборудование дают возможность выпускать продукцию, отвечающую самым высоким требованиям. Оборудование имеет необходимые лицензии и сертификаты РФ и стран ЕАС.
КФХ «Нельмин-Нос» обладает ресурсами полного глубокого цикла по переработке мяса, шкур, крови, рогов, камуса и субродуктов северного оленя.
Кроме этого, на своих мощностях мы осуществляем заготовку и переработку рыбы, грибов и ягод.
КФХ «Нельмин-Нос» готово работать в соответствии с требованиями заказчика. Приглашаем к сотрудничеству!
Мясо северного оленя.
Наше хозяйство предлагает Вам оленину в замороженном виде - туши, полутуши, вырезку.
Оленина холодного и горячего копчения.
Оленина имеет уникальный состав и содержит в себе минимальное количество холестерина, такого вредного и опасного для организма человека. В мясе оленя содержится большое количество витаминов и минералов: железо, фосфор, цинк, кальций, медь, а также витамины группы В, РР.
Содержащиеся в оленине антиоксиданты позволяют не только замедлять процесс старения, но и укреплять противоопухолевый иммунитет.
Шкура северного оленя.
Мы можем организовывать поставку продукции, как в замороженном, так и засоленном виде.
Самое известное и важное свойство шкуры северного оленя – это идеальная теплоизоляция. Теплее оленьей шкуры из природных мехов ничего нет. Оленья шкура – самый распространенный материал на Севере. Из нее шьют одежду и обувь, что позволяет не мерзнуть в условиях сурового климата.
Камус.
Предлагаем камус в замороженном, засоленном виде.
Камус - часть шкуры, снятая с ног оленя, особенно ценится на Севере. У нее гладкий, блестящий волос коричневого, серебристо-серого или белого цвета. Камус очень прочен и красив. Из него шьют обувь, рукавицы, используют при составлении мозаичных узоров для отделки крупных меховых изделий.
Рога оленя.
Рога могут поставляться как резанные, так и целиком.
При необходимости мы можем начать заготовку пант по технологии удобной для заказчика.
Панты северного оленя – это целебное средство. Панты это рога оленей в период роста. У них не ороговевшая трубчатая структура, они напитаны кровью. На основе крови из пантов оленя готовят медицинские препараты – адаптагены. Это биологически активные средства, которые тонизируют организм, стимулируют ЦНС, повышают выносливость, укрепляют иммунитет.
Кровь северного оленя.
Возможна поставка в замороженном и сухом виде. Также мы предлагаем заготовку крови по технологии, которая необходима заказчику.
Сухая кровь северных оленей имеет целый комплекс биологически-активных веществ. В состав ее входят нуклеотиды, гормоны, минеральные вещества, витамины, пептиды, аминокислоты. Это также и источник железа, аминокислот, незаменима кровь северного оленя и при анемии. В последнее время все чаще этот продукт используется и при спортивном питании, так как кровь помогает быстрому восстановлению организма после нагрузок.
Субпродукты северного оленя.
Сердце, печень, почки, язык, легкое, селезенка, губы, трахея, головной мозг, слизистая оболочка желудков и тонких кишок, копытная кость.
Поставляется в том виде и в той расфасовке, которая потребуется заказчику.
Субпродукты являются основным источником белков, жиров, витаминов и минеральных веществ. В них содержится большое количество экстрактивных веществ. Минеральный состав субпродуктов дикого северного оленя представлен комплексом основных макро и микро элементов. По содержанию макроэлементов доминируют почки, в сердце много фосфора и калия, в легком – фосфор и натрий, губы – богатый источник кальция.
Субпродукция оленя уже много лет используется в тибетской медицине. На основе эндокринно-ферментного сырья оленей производится широкий спектр гормональных и биологически-активных препаратов.
Задать вопрос
Сиг
Рыба семейства сиговых характеризуется прекрасными вкусовыми характеристиками, поэтому рыбаки охотятся на нее издревле. В это семейство входит более 40 видов рыб. Обитают они не в каждом водоеме и предпочитают только чистую и очень холодную воду, которую можно найти только в северных регионах.
Качество мяса сига очень высоко. Сиг - довольно жирная рыба, что обусловлено условиями его проживания.
Ряпушка
Ряпушка представляет интерес с потребительской точки зрения. Из нее варят уху, запекают в духовке, используют в начинки для пирогов и пельменей, солят, вялят и коптят. Рыболовов привлекает вкусом. Другие ее названия: рипус, килец. В магазинах редко появляется ряпушка – что это за рыба, знают истинные ее ценители.
Задать вопрос
Морошка.
Морошка – особая ягода, растущая в суровом климате при довольно низких температурах. Свои наименования - «болотный янтарь», «царская ягода» и «северный апельсин» она получила из-за целебных свойств. В морошке присутствует много микро- и макроэлементов (магний, калий, железо, фосфор, кремний). Огромное количество витамина С, А, В1, В2, и РР.
Морошка используется и в народной медицине. Укрепляет иммунную систему и позволяет восстановиться после долгой болезни. Улучшает настроение, и снимает усталость. Регулирует свертываемость крови и укрепляет сосуды. Лекарства из ягоды применяют для профилактики и терапии патологии сердца и сосудов, вирусных заболеваний и для увеличения защитных сил организма.
Брусника.
Брусника - всегда считалась ягодой бессмертия, настолько она хорошо и благоприятно влияет на здоровье человека. Она обладает общеукрепляющими, ранозаживляющими, жаропонижающими, тонизирующими, дезинфицирующими, витаминными, антисклеротическими, желчегонными свойствами.
Брусника помогает бороться с простудными заболеваниями; лечит гастриты (с пониженной кислотностью); гепатохолециститы; отложение солей, ревматизмы, артриты, неврозы и депрессии, авитаминозы, анемии и многие другие заболевания.
Задать вопрос
Грибы.
Польза грибов была обнаружена не одно столетие тому назад, и сегодня этот продукт остается одним из самых востребованных и полезных в ежедневном рационе многих людей.
Заключается она в уникальном сбалансированном составе всех биологически ценных пищевых компонентов: белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов. При этом основой грибов является вода, она составляет почти 90% всего содержимого, что делает этот продукт низкокалорийным, легкоусвояемым и диетическим.
Задать вопрос
- +7-911-654-77-69 (Михаил Палладьевич)
- +7-921-636-21-87 (Дмитрий Вячеславович)
- +7-911-552-57-94
+7-921-244-71-00 (Андрей Борисович)